Lege soezen met verse aardbeien gevuld dat was de verjaardags trakatatie van mijn opa Jan Boer. Inmiddels hebben vele familieleden deze traditie in ere gehouden door of zelf op hun verjaardag dit te willen trakteren of dit nog jaarlijks op 24 juni te eten. De oorsprong van deze traditie ligt in Grootebroek waar de vader van opa dominee was. Bij de geboorte van een van de vele tweelingen kreeg de familie Boer van de dorpsbewoners zoveel taarten van de bakker kado dat de bakker op een gegeven moment aan de moeder van opa vroeg wat ze graag wenste te ontvangen. Zij heeft toen heel praktisch gevraagd om lege soezen. Deze waren langer houdbaar en konden naar eigen smaak worden gevuld!
De lege soezen worden heerlijk volgestopt met verse aardbeien en met poedersuikerbestrooid gegeten!
Ingrediënten 10 stuks:
100 ml melk100 ml water
100 gr boter
snufje zout
100 gr bloem
3 eieren
Geen opmerkingen:
Een reactie posten